Saat menyampaikan sambutan di acara pemberian penghargaan Swasti Saba kabupaten/kota sehat tahun 2019, di Kantor Kemendagri, Jl Medan Merdeka Utara, Jakarta Pusat, Selasa (19/11/2019), Menteri Dalam Negeri (Mendagri) Tito Karnavian berseloroh soal stunting.
Ia mengatakan bahwa dirinya termasuk salah satu produk stunting zaman dahulu. Hal ini karena dirinya memiliki tubuh yang tidak tinggi dibandingkan teman angkatannya di Akabri (Akademi Angkatan Bersenjata Republik Indonesia).
"Karena saya masuk Akabri saya paling belakang terus, Pak Terawan, yang lain tinggi-tinggi. Saya paling belakang karena stunting, makan kerupuk tok di paling belakang," ujarnya.
Terlepas dari hal tersebut, ahli gizi dan diet dari University of Sydney, Leona Victoria Djajadi MND pernah menyebutkan bahwa kerupuk memiliki kalori yang cukup tinggi dari kandungan minyaknya dan tidak bernutrisi.
"Biasanya makanan itu per 100 gram. Kerupuk bawang gitu, mirip sih 100 gram sekitar 480 kalori, tetap tinggi," ungkapnya saat diwawancarai pada Kamis (18/10/2018).
Sementara 100 gram keripik singkong menurut Victoria memberi asupan sebanyak 550 kalori. Sedangkan kerupuk aci 100 gram mengandung 476 kalori, 21,1 gram lemak dan 71,3 gram karbohidrat.
Justru dengan fakta seperti itu, kerupuk memiliki risiko menyebabkan obesitas dan overweight yang terkait dengan gangguan metabolisme. Obesitas diindikasikan dengan indeks massa tubuh lebih dari 30 km/m2, sedangkan overweight berada di kisaran 25 hingga 30 kg/m2. https://bit.ly/37hloIV
Seputar Stunting, dari Penyebab Hingga Dampaknya
Kasus stunting menjadi salah satu prioritas utama Kementerian Kesehatan. Hal ini pernah diungkap oleh Menteri Kesehatan, Terawan Agus Putranto saat melepas tenaga kesehatan program Nusantara Sehat Batch XIV dan tim khusus Batch XII - XIII beberapa waktu yang lalu.
Angka stunting di Indonesia memang sudah turun menjadi 27,67 persen. Namun, masih ada PR untuk menurunkannya menjadi di bawah ambang batas standar Organisasi Kesehatan Dunia WHO, yakni 20 persen.
Lalu apa itu stunting? Apa saja faktor yang bisa menyebabkan seorang anak menderita stunting? Berikut serba-serbi seputar stunting yang dirangkum detikHealth:
1. Apa Itu Stunting?
Menurut deskripsi World Health Organization (WHO) stunting adalah gangguan pertumbuhan dan perkembangan yang dialami anak-anak dari gizi buruk, infeksi berulang dan stimulasi psikososial yang tidak memadai.
Seorang anak disebut menderita stunting jika tinggi badan mereka sesuai usia di bawah minus dua standar deviasi hingga minus tiga standar deviasi dari median Standar Pertumbuhan Anak yang ditetapkan WHO.
2. Penyebab Stunting
Berdasarkan kerangka kerja WHO ada beberapa faktor yang bisa menyebabkan stunting pada anak. Beberapa di antaranya adalah:
- Nutrisi yang kurang saat kehamilan dan menyusui.
- Pengetahuan ibu yang kurang tentang gizi.
- Stimulasi dan kegiatan untuk anak yang tidak cukup.
- Sanitasi dan air bersih yang tidak mencukupi.
- Akses terhadap pelayanan kesehatan yang terbatas.
3. Gejala Stunting
Tidak semua anak dengan perawakan lebih pendek dari teman sebayanya mengalami stunting. Menurut Kemenkes, balita yang mengalami stunting bisa diketahui jika saat diukur panjang atau tinggi badannya, lalu dibandingkan dengan standar, hasil pengukurannya ini berada pada kisaran di bawah normal.
Selain perawakan tubuh anak yang lebih pendek dari teman-temannya, ada juga beberapa ciri lainnya yang menandakan gejala stunting yaitu:
- Pertumbuhan yang lambat.
- Pubertas terlambat.
- Ketika mencapai usia 8-10 tahun anak menjadi lebih pendiam.
- Pertumbuhan gigi terlambat.
- Kemampuan fokus saat belajar berkurang.
4. Dampak dan Konsekuensi
Stunting di awal kehidupan anak, mulai dari kehamilan hingga usia dua tahun, bisa mengakibatkan dampak yang signifikan terhadap anak. WHO membagi dampak dan konsekuensi ini dalam dua bagian yaitu jangka pendek dan jangka panjang.
Dampak jangka pendek yang bisa dialami anak antara lain perkembangan kognitif dan pengetahuan yang terhambat serta gangguan kognitif. Selain itu, orang tua juga harus bersiap menghadapi pengeluaran lebih untuk biaya kesehatan anak.
Dampak jangka panjang bisa muncul juga stunting tidak segera ditangani. Stunting jika dikombinasikan dengan obesitas pada anak bisa meningkatkan risiko anak terkena penyakit kronis saat sudah dewasa.
Selain itu, stunting juga bisa menurunkan kemampuan kognitif otak sehingga menurunkan performa anak di sekolah, sistem kekebalan tubuh melemah dan gangguan reproduktif. https://bit.ly/2QyLRM6
